姜汁鐵板豆腐的做法

更新于：2015-05-26 12:03:49

姜汁鐵板豆腐的做法

主料： 南豆腐 350克胡蘿卜 50克西蘭花 100克
輔料： 姜蓉1大匙蒜蓉1大匙玉米淀粉20克
調(diào)料： 生抽砂糖蠔油料酒 1大匙高湯

姜汁鐵板豆腐的做法：

豆腐特色：軟嫩，營養(yǎng)豐富最適合老人們食用了。聚餐網(wǎng)將要向大家推薦一道姜汁鐵板豆腐，是一道老人們的冬天暖身豆腐菜，不僅看上去焦黃可口令人食欲大增，吃上去更是皮焦里嫩，香濃美味的非常好吃。尤其是對牙齒不好的老人們來說吃起來沒有任何的負(fù)擔(dān)了

姜汁鐵板豆腐的做法

1.南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉。
2.平底鍋熱油，每粘好一塊，放一塊下鍋內(nèi)小火煎。
3.直至煎至兩面金黃色，盛出備用。
4.鍋內(nèi)剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香。
5.放入煎好的豆腐塊。
6.倒入生抽2大匙砂糖2茶匙蠔油1/2大匙料酒1大匙高湯1/3杯
7.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮煮制，不需加鍋蓋。
8.另起一鍋燒開水，放入胡蘿卜燙熟。
9.再放入西蘭花燙至半熟。
10.待平底鍋內(nèi)的豆腐湯汁煮至濃稠。
11.加入燙過的西蘭花及胡蘿卜即可出鍋。