蠔油肉碎炒雜蔬的做法：

1、將已經(jīng)攪碎了的豬肉調(diào)入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄欖油攪拌至呈泥狀。

2、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜與姜粒炒出香味。

3、把豬肉碎倒入一起炒。

4、炒的過程需要不斷將成團(tuán)的肉碎攪散，炒至變色后后加入兩勺子蠔油炒均勻盛出待用。

5、鍋里再少許橄欖油倒入雜蔬菜大火炒。

6、將盛起的肉碎重新加入一起翻炒。

7、調(diào)入少許鹽、白糖、雞精勾生粉芡即可熄火上碟。

蠔油肉碎炒雜蔬特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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