主料： 雞腿 1個(gè) 雞骨架 1副 豆?jié){ 400毫升 金針菇 50克
輔料： 荷蘭豆 30克 西紅柿 30克 胡蘿卜片 適量 黃豆芽 30克 油豆腐 20克 水發(fā)木耳 30克 香菇
調(diào)料： 鹽 適量 雞精 適量 蔥段 適量 姜片 適量

豆?jié){素補(bǔ)鍋的做法：

1.將雞腿和雞骨架洗凈，放入鍋中，加入適量清水、蔥段、姜片，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，將湯盛出備用。
2.所有蔬菜洗凈，切好備用。
3.將豆?jié){倒入鍋中煮沸，倒入雞湯。
4.放入黃豆芽、油豆腐、木耳、香菇、荷蘭豆、西紅柿塊，煮至豆芽熟透。
5.再加入金針菇和茼蒿菜和鹽略煮。
6.最后加入雞精調(diào)味即可。

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