主料： 桂魚
輔料： 干紅椒 姜 蔥 料酒 鹽 清蒸鼓油 植物油
調(diào)料：

清蒸桂魚的做法：

清蒸桂魚的制作步驟

1

桂魚在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分。

2

用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。

3

姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘（水開后放入開始計(jì)時(shí)哈！）。

4

蒸魚的時(shí)候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻特色：會(huì)更好，樣子也會(huì)卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。

5

魚蒸好后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。

6

將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。

清蒸桂魚家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難；

2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)；

3、鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選

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