主料： 排骨 300－500g 黃豆 1把
輔料： 蔥姜蒜末
調料： 料酒 1大勺 生抽 2大勺 排骨醬 2大勺 糖少許 水適量

黃豆燉排骨的做法：

1、將排骨切塊，黃豆泡一夜
2、先將排骨飛水，去掉血沫
3、熱鍋加油，加入蔥姜蒜末炒香，加入飛完水的排骨（如果排骨比較肥就別加太多油，不然后面會出太多油）
4、5、6、繼而加入料酒、生抽、排骨醬、糖，反炒到排骨變色
7、8、加入泡好的黃豆，加入沒過排骨，中小火煮40-50min，直到黃豆酥軟即可大火收水

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