泡菜牛肉粒炒飯的做法
更新于：2015-07-23 11:04:55
主料： 牛肉 泡菜 米飯
輔料： 青豆 玉米
調(diào)料： 生粉 蛋清 料酒 食用油 鹽 香油
輔料： 青豆 玉米
調(diào)料： 生粉 蛋清 料酒 食用油 鹽 香油
泡菜牛肉粒炒飯的做法：
1.牛肉沖洗干凈；
2.把牛肉切成1cm*1cm左右的顆粒；
3.放入雞蛋清和生粉，攪拌均勻后再加入料酒，再攪拌均勻，放置30分鐘；
4.鍋里放油，只要把油燒到5成熱左右，下牛肉里，在溫?zé)岬挠屠锱菀幌屡Ｈ饬＃绕漕伾儼拙湍贸觯?/p>
5.把泡菜里的水?dāng)D壓掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；
6.鍋里放少許油，加入青豆和玉米炒掉其水分；
7.下泡菜，炒掉其水分；
8.下米飯，用鏟子不斷劃開翻炒；
9.到米飯完全散開的時候，加入牛肉粒再翻炒；
10.如果覺得味道不夠，可以加點鹽，淋上一點香油就大功告成了。
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