主料： 茭白 適量 肉片 適量
輔料： 老姜 適量
大蒜 適量
調(diào)料： 白酒 適量 生抽 適量 油 適量 豆粉 適量 鹽 適量
筍子炒肉的做法：
1、把筍子洗凈。
2、切成片
3、在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒(料酒也行，但白酒更香)一點(diǎn)油
4、倒油，放姜蒜，爆香。
5、倒肉，炒熟即可，撈出，放在一邊備用。
6、下鍋炒筍子，帶筍子炒熟，就把肉下鍋一起燴下。
筍子炒肉特色：
咸香可口
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