香菇燒雞塊的做法：

1、雞塊洗凈。

2、香菇洗凈，用開水泡發(fā)。

3、蔥洗凈切段，蒜頭切片，姜切片，干辣椒切段。

4、鍋里燒開水加入雞塊焯一下。

5、鍋里熱油，爆香蒜片、姜片、蔥白段和干辣椒段。

6、加入雞塊翻炒。

7、加入一勺白醋和一勺料酒燒一會(huì)。

8、燒干后加入香菇翻炒。

9、加入一勺生抽、半勺老抽和適量鹽和泡香菇的水，加蓋燒。

10、燒至快干時(shí)加入蔥綠段翻炒至軟即可。

香菇燒雞塊特色：

咸香可口

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