白果松仁玉米的做法：

　　白果，本身有微毒，不宜生食，可以治療無名腫毒，頭面瘡癬~~~，有下火消毒殺蟲功效，但一次不能吃太多，煮熟后10顆為上限，可以分幾次食用。家里沒有白果的，可以將蓮子泡發(fā)后照此方法食用，同樣可以去火養(yǎng)心。那白果松仁玉米的做法是什么呢？

　　1、白果敲開，去掉外殼和外皮，放入水中，水中加少許鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3鐘，然后迅速放入冷水中過涼，并浸泡半小時，然后剝干凈表皮，瀝干水分備用

　　2、另起鍋燒水，水開后，將甜玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用，一小勺淀粉用適量清水化開，攪拌均勻成水淀粉

　　3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出后稍涼剝?nèi)ネ鈿ぃ�黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁，

　　4、中放少許油，將黃瓜和胡蘿卜丁放入煸炒，等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒，加入一點點鹽，加入一大勺糖，將處理過的白果和松仁倒入一起翻炒均勻，然后將水淀粉倒入，翻炒幾下至粘稠即可關(guān)火

白果松仁玉米家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、白果微毒還有苦味，入鍋煮熟不但可以去除毒性，還能除去苦味，白果的內(nèi)皮黏在果實上不好剝除，放入涼水中過涼，內(nèi)皮很容易自己就脫落（熱漲冷縮你懂得，類似煮雞蛋),我又浸泡了一段時間，是為了徹底去除毒性

　　2、甜玉米粒可以用冷凍的也可以罐頭，但要先放入鍋中汆熟后才能使用，加入胡蘿卜和黃瓜，一來可以使特色：更豐富，二來顏色更好看

　　3、炒的時候，要先將黃瓜和胡蘿卜丁煸熟后，再加入玉米粒，加入少許鹽可以使這道菜更甜，要想甜加點鹽

　　4、加入少許水淀粉，可以使菜品更粘稠，喜歡吃爽口版的，可以省略此步驟

白果松仁玉米特色：

香脆

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