披薩相信是許多人喜愛吃的美食，披薩店越來越多，為了滿足更多人的需求，種類和口味也是越來越多樣，但唯一不足的衛(wèi)生方面不是那么放心。即然想吃到美味，又要健康，自己在家做是再好不過的了。這款鮮蝦培根披薩簡單易學(xué)，只需做好擺放工作，剩下只需要等待。

披薩餅底面團(tuán)的材料:高筋粉100克、低筋粉50克、干酵母2克、溫水80克。

披薩餡料：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根兩片、新鮮豌豆20克、彩椒一個、馬蘇里拉芝士100克。

鮮蝦培根披薩的做法:

1、先來做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

2、面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材。鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

3、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

4、放上彩椒圈，鋪上培根。把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

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