這道紅棗冬菇雞湯營養(yǎng)極其豐富，完全符合人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。紅棗冬菇雞湯的主要食材有紅棗、冬菇、雞等。這三種食材都是頂極的補品。

冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，美味可口，香氣橫溢，冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。大棗最突出的特點是維生素含量高，因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。

紅棗冬菇雞湯可以說是補品中的上品，是最適合冬季喝的滋補湯。

紅棗冬菇雞湯的材料:小母雞1只、冬菇8朵、紅棗6個、枸杞一小把、西洋參3片、姜4片。

紅棗冬菇雞湯的做法:

1、先將小母雞切成8-10大塊，然后洗干凈，冷水下砂鍋，同時準備好配料。

2、水開了后撇沫，然后加入配料（除紅棗）小火燉1到1.5小時。喝湯前的20分鐘再把紅棗放進去，這樣燉出的湯清澈，且紅棗不會爛。

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