鮮蝦菌菇湯是年菜桌上不可缺少的鮮味湯，蘑菇煮湯味道非常的鮮，加入了鮮蝦后，真是鮮味至極。這款鮮蝦菌菇湯營養(yǎng)極其豐富，其中鮮蝦和菌菇都是高營養(yǎng)的食物，而且二者都具有提高免疫力的作用，所以放在一起煮是再合適不過的了，也非常適合冬季食用。

鮮蝦菌菇湯的材料:菌菇400克、蝦20只、香菜少許、豆腐1盒、胡蘿卜小半段。

鮮蝦菌菇湯的做法:

1、將菌菇適當切段，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小片。

2、將香菜切大點的碎末，把蝦清洗干凈。

3、鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。

4、煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可。

小貼士：

1、蝦在最后出鍋前放，放早了容易肉質老。

2、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。

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