端午節(jié)馬上就要到了，粽子又適時(shí)地出現(xiàn)在百姓的餐桌上。現(xiàn)在的粽子五花八門(mén)，種類(lèi)繁多，早已超越了以前的單一味道，迎合了大多數(shù)人的口味。這道排骨粽子是比較有特色的一種粽子，讓愛(ài)吃肉的人也可以同時(shí)吃到粽子，一舉兩得。

排骨粽子的材料:排骨、糯米、粽葉、耗油、醬油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖。

排骨粽子的做法:

1、把所有材料準(zhǔn)備好，排骨切成塊、糯米用水發(fā)透，糯米葉洗干凈。排骨調(diào)味：耗油、醬油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖。
2、調(diào)好味的排骨加入一些泡好的糯米， 粽葉折過(guò)來(lái)（光滑的葉面部分在里面），轉(zhuǎn)一圈（葉尖在里面）卷好了。

3、第一要選大一點(diǎn)的粽葉第二粽子前面，一定要加一點(diǎn)米打底以后再加排骨（這樣做的好處是粽子尖部不會(huì)空心）第三煮的時(shí)間要兩個(gè)小時(shí)以上（高壓鍋50分鐘）包好的粽子一定要捏緊再用繩子捆扎，捆扎一定要牢固。

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