在現(xiàn)代社會(huì)，人們的生活日益提高，大魚(yú)大肉不再是春節(jié)或重要節(jié)日才能吃到的了。經(jīng)常吃油膩的食物，會(huì)給我們的胃腸，造成負(fù)擔(dān)。所以在日常飲食應(yīng)該經(jīng)常吃些開(kāi)胃爽口的菜來(lái)調(diào)劑一下。這道醬蘿卜就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，它咸鮮甜脆，給人一種清新爽口的感覺(jué)。

醬蘿卜的材料:白蘿卜、鹽、白糖、生抽、白醋、純凈水。

醬蘿卜的做法:

1、白蘿卜半根、大概2斤左右重。蘿卜不要去皮、帶皮才會(huì)爽脆，洗刷干凈切成薄片。

2、蘿卜片用小半湯匙細(xì)鹽，拌勻腌半個(gè)小時(shí)，讓它出水。等待半小時(shí)過(guò)后，蘿卜出了很多水，這時(shí)候把水倒出，擠干。再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時(shí)，擠干水分。

3、出好水的蘿卜片里，放7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純凈水，拌勻。調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn)。放好調(diào)料汁可以嘗下味道，自己再調(diào)節(jié)下。然后蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用。

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