工　　藝：其他口　　味：其它味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

黑米3/4杯

糯米1/2杯

燕麥米1/2杯

輔料：

綠豆1/4杯

蝦15只

芒果50克

食鹽少許

姜3片

生抽1茶匙

雞蛋白1大勺

芒果鮮蝦雜糧碗的做法：

1、各種雜糧放入大碗中

2、加入清水，將雜糧淘洗干凈

3、將雜糧放入電飯煲，加入適量水，煮成雜糧米飯，放涼待用

4、鮮蝦用鹽水煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぃ瑑H取蝦仁

5、將蝦仁放入攪拌機

6、姜片切小塊，一同放入攪拌機絞碎，做為蝦泥

7、蝦泥中加入一大勺蛋清

8、再加入一茶匙生抽，攪拌均勻

9、芒果肉切碎

10、與蝦泥一起攪拌均勻，做為餡料待用

11、帶上一次性手套，將雜糧飯捏成小碗形狀

12、將芒果蝦泥填入即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、雜糧飯中最好有一定量糯米，便于造型。

2、煮蝦的時候，加入少許鹽即可。

3、蝦泥中加入少許蛋清，可使餡料的口感更加潤滑。

4、因為煮蝦時已經(jīng)加鹽，拌料時放少許生抽提鮮即可。

《芒果鮮蝦雜糧碗的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/11127/