工　　藝：蒸口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

黃魚大3條

輔料：

食鹽適量

雞精少許

蔥適量

姜適量

啤酒適量

植物油適量

蒸魚豉油適量

清蒸黃魚的做法：

1、 新鮮黃魚洗凈啤酒浸泡十分鐘，加入鹽、精、蔥姜片待用

2、 姜蔥辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀

3、 蒸鍋水開后放入黃魚，大火蒸七分鐘關(guān)火，挑掉蔥姜，敝去湯水，姜蔥辣椒絲放在魚身上，淋點蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒熱澆在蔥姜辣椒絲上即可

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