工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞蛋4個(gè)

輔料：

青椒2個(gè)

色拉油15克

黃醬1大勺

十三香少許

雞蛋燜子的做法：

1、將黃豆醬一大勺(不同的醬咸度不同，一定要根據(jù)自己的口味放入)放入一個(gè)碗中，用少許清水?dāng)囬_

2、將肉末放入醬碗中，放入色拉油、十三香放入攪拌均勻

3、取一個(gè)大碗打入雞蛋用筷子攪打均勻

4、將拌好的肉餡倒入蛋液中攪散

5、將青尖椒順長切開成兩片，然后橫著切成細(xì)絲

6、將辣椒絲也放入蛋液中拌勻

7、直接上鍋蒸或者將蛋液倒入幾個(gè)小容器中上蒸鍋，大火開鍋后小火蒸15~20分鐘，蛋液完全凝固即可

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