工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

低筋面粉100克

百香果70克

輔料：

淡奶油100克

白糖60克

雞蛋1個

泡打粉2克

小蘇打2克

百香果小蛋糕的做法：

1、將百香果洗凈；在表皮上任選一處下刀；

2、剪出一道口子；慢慢翻面繼續(xù)剪；直到剪成兩半；

3、掰開，用勺子將果肉取出，放入小碗備用；

4、將白砂糖倒入淡奶油中；

5、打到七八分發(fā)；加入雞蛋；攪拌均勻；

6、倒入百香果果汁攪拌均勻；

7、將各種粉類混合，篩入蛋糊中；切拌均勻；

8、將蛋糕糊倒入小紙杯中；

9、烤箱中層，180℃，20分鐘，完成。

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