工　　藝：拌口　　味：蒜香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

粉絲2捆

豆腐皮1張

黃瓜1根

胡蘿卜1根

青椒1個(gè)

輔料：

蒜適量

食鹽適量

十三香適量

雞精適量

花椒適量

朝天椒1個(gè)

老抽適量

香油適量

香醋適量

涼拌三絲的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、豆皮切絲，開(kāi)水滾一下。粉絲也煮一下，過(guò)涼開(kāi)水。

3、胡蘿卜、乳瓜、青椒切絲。

4、將蒜剁碎放在菜上，撒上食鹽、十三香、雞精。

5、熱鍋倒油，放入花椒顆粒和朝天椒爆出香味，撈出不要，將油倒在4上。

6、倒上老抽，芝麻香油、芥末油、香醋拌勻即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

芥末油少放一點(diǎn)，多了沖鼻子。還可以放海帶也不錯(cuò)的。

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