工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

扁豆250克

輔料：

色拉油適量

海鮮醬2大勺

干煸扁豆的做法：

1、摘去扁豆兩頭,清洗干凈

2、鍋中把水煮開(kāi)，放入扁豆焯水

3、加半勺食用油

4、水再次煮開(kāi)后取出扁豆，迅速過(guò)涼水，濾干水分

5、熱鍋冷油，下扁豆

6、放入兩勺左右的海鮮醬

7、用小半碗的開(kāi)水點(diǎn)水不斷翻炒后出鍋

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