工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

五花肉300克

茶樹菇100克

蒜苗1根

輔料：

色拉油2勺

茴香1匙

八角2粒

紅糖1匙

黃酒2匙

姜3片

蒜5粒

干辣椒3個(gè)

蠔油2匙

老抽1是

食鹽適量

茶樹菇燒五花肉的做法：

1、將茶樹菇泡1小時(shí)后加鹽充分清洗干凈

2、將生姜切成厚片

3、起凈鍋，將鍋燒干，以中火將五花肉的皮烙黃

4、把五花肉的皮用刀刮洗干凈后切成方塊

5、起炒鍋，放油，中小火，油熱后把紅糖放入炒化

6、放入五花肉中火炒出油后，烹入黃酒炒過，再加入生姜、八角、大蒜粒、小茴香、干辣椒炒香

7、調(diào)入醬油、蠔油、翻炒均勻

8、往鍋里注入能沒住五花肉的開水

9、將食材全部移至砂鍋，大火燒開三分鐘后，又小火加蓋燜燒一個(gè)半小時(shí)

10、加入茶樹菇，調(diào)入適量鹽一起燜燒半小時(shí)，中途翻動(dòng)均勻

11、將青蒜苗洗凈后切成段

12、以大火將砂鍋內(nèi)水分收干，調(diào)入老抽翻動(dòng)均勻，再放入青蒜苗翻動(dòng)均勻，關(guān)火

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《營(yíng)養(yǎng)葷菜 茶樹菇燒五花肉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/11948/