工　　藝：煮口　　味：奶香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

赤小豆200克

輔料：

冰糖50克

蜂蜜適量

紅豆刨冰的做法：

1、紅豆提前用水浸泡一晚上，煮的時候省時間

2、純奶放冰箱冷凍室內(nèi)，需冷凍4~5小時，一定要在袋子內(nèi)冷凍

3、泡好的紅豆放入鍋內(nèi)

4、放入冰糖，加入清水，水的量為紅豆的2倍

5、大火煮開

6、關(guān)火，燜至自然涼。這樣可以使紅豆徹底的熟透，還可防止紅豆煮開花

7、再次煮開鍋，關(guān)火燜至自然涼。煮至軟爛，即可撈出，如果硬，接著煮，關(guān)火燜

8、煮熟的紅豆撈出，淋上適量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦

9、接下來，看看我們冷凍的純奶，凍至用手捏著有冰蓉的感覺，就可以拿出來用了

10、用剪刀將純奶袋子煎個小口

11、從小口擠出冰蓉狀的純奶，就是刨冰了。有淡淡的奶香味，還免去了用刨冰機

12、刨冰上面放上蜜豆，水果裝飾，如果家里有果醬可以放一些。

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