工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

魔芋1袋

輔料：

香芹約200克

花生油適量

蒜適量

生抽1勺

剁椒1勺

白糖半勺

水適量

剁椒西芹炒魔芋的做法：

1、魔芋拆袋后用清水沖洗兩遍后控水

2、香芹洗凈后切段備用

3、準(zhǔn)備剁椒一勺和蒜瓣若干

4、開一鍋熱水，將沖洗后的魔芋放進(jìn)熱水里煮3-5分鐘后撈出控水

5、另起鍋，放適量的花生油將蒜瓣和剁椒爆香

6、聞到香味后下控水后的魔芋，翻炒均勻

7、放入切好的香芹段翻炒均勻

8、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出鍋

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