工　　藝：燜口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

香菇6朵

雞翅中6個

輔料：

植物油2勺

食鹽3克

料酒1匙

蒜1粒

干辣椒2個

香油4滴

小蔥1根

白糖1勺

胡椒粉少許

豉油香菇燜翅中的做法：

1、干香菇用冷水泡發(fā)，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸斷，蔥切顆粒待用

2、熱鍋入油，小火爆香蒜片；放入翅中翻炒至變色

3、入豉油雞汁、鹽、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和適量的水

4、燒開，轉(zhuǎn)中小火燜煮15-20分鐘至收汁，最后淋點(diǎn)香油、撒入蔥末即可

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