工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豬肉400克

蒜苔200克

輔料：

味精2克

姜1小塊

生抽10毫升

淀粉適量

白砂糖5克

植物油適量

蒜苔肉絲的做法：

1、蒜苔去掉頭和尾，切成拇指般長的段，姜切絲備用

2、肉切成絲，放入碗里，倒入一勺淀粉拌勻備用

3、鍋內(nèi)倒入適量油，加熱后放入姜絲炒香

4、倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽和糖繼續(xù)翻炒上色

5、倒入蒜苔與肉絲一起大火翻炒一分鐘，調(diào)入味精即可

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