工　　藝：烘焙口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

低筋面粉100克

芝麻少許

雞蛋白80克

輔料：

黃油100克

蛋白脆餅的做法：

1、黃油從冰箱里拿出來后室溫軟化，加入糖粉用打蛋器攪拌均勻，不需要打發(fā)

2、分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻；加入過篩后的低筋面粉；繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，不要過度攪拌

3、烤盤上鋪上油紙或錫紙，用橡皮刮刀將攪拌好的面糊裝進(jìn)裱花袋

4、在烤盤上擠出圓形的面糊，因?yàn)樵诳局频倪^程中，面糊會慢慢攤平，所以面糊的間距在稍大一點(diǎn)

5、烤箱預(yù)熱160度，中層烤13分鐘左右，烤到邊緣金黃即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《蛋白脆餅的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12228/