做　　法：熗口　　味：酸辣難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

藕300克

輔料：

白糖少許

米醋適量

干辣椒適量

姜適量

蔥適量

食鹽適量

色拉油適量

酸辣熗藕的做法：

酸辣熗藕的做法準備：

1、藕洗凈刨皮，蔥、姜切末

2、先將藕切片后，再橫切兩刀成稍寬的條

3、把切好的藕片放水中沖洗至水漂清，洗去表面的淀粉后瀝干備用

做法：

1、小火，油6成熱時放入干辣椒，熗炒至辣椒顏色變暗，有辣味釋放時再放入蔥、姜末熗出香味

2、放入藕片，開大火，稍翻炒幾下就加入米醋、白糖、鹽炒拌均勻

3、熗炒至藕片稍變色，感覺有點晶瑩通透的樣子時就熟了，關火盛出即可

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