做　　法：炸口　　味：蒜香難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

排骨適量

輔料：

玉米淀粉適量

蒜適量

雞蛋適量

調(diào)料：

食鹽適量

胡椒粉適量

米酒適量

蒜香排骨的做法：

1、肋排洗凈切成小段放入容易中，大蒜剁細(xì)加入排骨中,加入淀粉、雞蛋與少許鹽（一斤排骨加15g左右鹽）,加入少許胡椒粉、加入廣東米酒10g攪勻以后放冰箱腌制兩小時(shí)以上。

2、鍋中加入植物油，燒開160度炸至金黃色即可。

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