工　　藝：烙口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：4準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

小麥面粉300克

雞蛋4個

菠菜1把

輔料：

韭菜1小把

木耳200克

蝦米50克

花生油適量

食鹽適量

味精少許

濰坊菜餅的做法：

調(diào)餡：

1、菠菜、韭菜（少許）擇凈、洗凈

1、溫水和面

2、揉成面團(tuán)

3、面團(tuán)醒上20分鐘左右

4、將面團(tuán)搓成長條，分成大小均勻的小面團(tuán)

5、將小面團(tuán)均勻搟成薄面餅

6、將調(diào)好的餡放在面餅的一半處

7、將菜餅對折，邊緣壓好

8、用碗邊沿面餅邊緣壓一圈，去掉多余的面皮

9、菜餅放入電餅鐺

10、兩面將菜餅烙熟，即可

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