工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

小麥面粉500克

酵母1小匙

輔料：

細(xì)香蔥一把

香腸1根

食鹽適量

色拉油適量

臘腸小蔥圈圈餅的做法：

1、500克面粉，一小匙酵母（2克不到的樣子），水250克左右浮動(dòng)。揉成面團(tuán)后醒發(fā)半小時(shí)

2、蔥和香腸都切成小碎末，盡量切碎點(diǎn)不容易掉。

3、先取一半面搟成0.5厘米左右的大面片，稍微厚點(diǎn)也沒有關(guān)系。

4、倒點(diǎn)油在中間，然后分別拖動(dòng)四個(gè)角讓所有面片都沾到油，這樣就不會(huì)弄得滿手油又能把油抹均勻

5、再均勻地、依次撒上細(xì)鹽、蔥花、香腸末，邊邊上也都撒上，多撒點(diǎn)，（這里跟我們平時(shí)做蔥油餅的步驟都一樣）

6、小心卷起來(lái)，盡量卷緊

7、切開，然后按扁就OK啦，有切面不夠漂亮的地方再稍微整一整，就好啦。

8、然后放鍋?zhàn)永锏人�醒發(fā)二十分鐘的樣子，小火兩面烙黃就可以啦，趁熱吃

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.若是你喜歡甜口的，就在面粉里加糖吧。喜歡吃辣的童鞋，就是卷的料里撒上點(diǎn)辣椒粉就OK啦。喜歡哪種自己挑！

2.發(fā)面的時(shí)候其實(shí)也可以不等發(fā)起來(lái)，等做好形狀后再一次發(fā)

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