秋葵小炒的做法：

1、銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵

2、臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片

3、秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用

4、鍋中水燒開(kāi)，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干

5、鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋

秋葵小炒家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、秋葵不可以炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，翻炒出粘液即可，這種粘液對(duì)身體很好，是秋葵精華所在

2、銀耳在下鍋翻炒前，一定要下鍋焯熟

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