工　　藝：煎口　　味：酸甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

山楂500克

糯米粉300克

輔料：

冰糖100克

酸甜山楂餅的做法：

1、山楂清洗干凈后對(duì)切開去掉里面的核

2、把山楂放入碗里，放進(jìn)微波爐高火5分鐘

3、用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌

4、再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌

5、讓冰糖徹底融化，把山楂泥放入揉面的容器里

6、趁山楂泥很燙的時(shí)候加入糯米粉，用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的面團(tuán)就停止加糯米粉

7、把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子

8、搓圓后摁扁

9、平底鍋里加入少量橄欖油，燒熱一會(huì)，放入面餅煎到兩面金黃即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.山楂很酸，所以冰糖要適當(dāng)多加點(diǎn)，自己可以掌握好甜度;

2.我們做的是山楂餅，所以山楂皮不用過濾掉，山楂皮里有很多粗纖維，絲毫不影響口感，用微波爐是做山楂果醬最快的辦法，不用加水，一次搞定

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