工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

蘆筍適量

藕適量

輔料：

細(xì)香蔥適量

干辣椒適量

豆豉適量

食鹽適量

雞精適量

豉香蘆筍藕丁的做法：

1、蘆筍去除表皮，切掉老的根節(jié)部分

2、蘆筍尖一段保留半指長的段

3、其余蘆筍部分斜切成小段

4、藕去皮，切成丁備用

5、泰椒切段，蔥花備用

6、鍋中倒入油，蔥花和泰椒爆香

7、倒入豆豉翻炒出香味

8、倒入藕丁大火爆炒2分鐘

9、放入蘆筍一起翻炒半分鐘

10、最后調(diào)入少許鹽和雞精即可

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