工　　藝：炸口　　味：椒麻味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

明蝦1斤

輔料：

椒鹽適量

小蔥一截

植物油適量

懶人版椒鹽明蝦的做法：

1、用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，然后反復(fù)清洗干凈，瀝干水分（一定要瀝的很干哦）

2、鍋中倒油燒至8成熱，沿鍋邊倒入蝦，（不可直接將蝦撲入鍋中）人站遠(yuǎn)點，用鍋蓋擋下油，油炸時不可蓋蓋子，不然蓋子上的水蒸汽容易滴到鍋中

3、炸約15秒，撈出，控干油，盛入碗中，撒上椒鹽，撒上點蔥花即可

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