工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

油麥菜適量

黃瓜適量

輔料：

食鹽少許

芝麻醬適量

麻汁油麥菜的做法：

1、油麥菜洗凈瀝干水分后切成相同長度的段（可以用淡鹽水泡一會兒，去除蔬菜上的殘留農(nóng)藥等物質(zhì)）

2、黃瓜用瓜皮刨刀從根部刨到頭部，刨出長薄片（又薄又有型）

3、用黃瓜片將少量油麥菜卷起來，擺盤

4、麻醬加水、鹽調(diào)汁，調(diào)好后澆在油麥菜卷上

5、撒上熟芝麻即可

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