工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豆腐400克

輔料：

洋蔥60克

青椒15克

紅椒15克

干鍋千層豆腐的做法：

1、香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲，洋蔥切塊

2、豆腐切塊，肉切絲

3、將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃

4、鍋內(nèi)留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油

5、放入香菇炒香，調(diào)入大沖辣椒醬1大勺

6、放入青紅椒絲翻炒，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻

7、再倒入煎過(guò)的千層豆腐，炒香后起鍋

8、鍋?zhàn)袃?nèi)墊上洋蔥，放入炒好千層豆腐的即可

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