工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

蛤蜊適量

輔料：

干辣椒適量

細(xì)香蔥適量

蒜適量

白灼花蛤的做法：

1、主料準(zhǔn)備好

2、花蛤用鹽水泡2個(gè)小時(shí)，吐盡泥沙

3、蒜、蔥、辣椒切小丁

4、鍋里放適量油，燒至6、7層熟放蒜蓉爆香

5、隨后放花蛤拌炒

6、大火拌炒至花蛤全部開口

7、關(guān)火，撒蔥花和辣椒即可

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