工　　藝：煮口　　味：酸甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<90分鐘

主料：

蕓豆200克

輔料：

冰糖適量

蜜汁話梅蕓豆的做法：

1、白蕓豆用水浸泡一夜

2、高壓鍋中放入蕓豆，加入沒過蕓豆1厘米的水，倒入話梅和洗干凈的山楂干，蓋蓋壓閥，大火煮開噴氣后小火燜煮20分鐘至蕓豆綿軟

3、氣自然排放掉后，開蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣后關(guān)火

4、放涼后，放入冰箱冷藏一小時后取出，拌入蜂蜜即可享用了

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