工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

玉米面適量

小米面適量

小麥面粉適量

輔料：

青豆適量

玉米適量

豬肉適量

蝦仁適量

色拉油適量

食鹽適量

蠔油適量

香油適量

小蔥適量

白胡椒適量

白糖適量

雜糧煎餅的做法：

和面團(tuán)：玉米面、黑豆面、小米面、面粉、沸水

1、將粉類混合

1、青豆,玉米切下來(lái),豬肉切丁,小蔥切丁

1、將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，撮長(zhǎng)條

2、揪面劑,搟圓餅

3、包入餡料,捏合

4、滾圓，壓成餅

5、平底鍋燒熱，倒入油，將餅碼入鍋內(nèi)

6、煎至金黃色，將其翻面，倒入清水適量

7、蓋蓋子，燜煮至水干，金黃色，即可

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