工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

蓮子400克

紅棗10粒

輔料：

桂圓肉4粒

冰糖適量

糖桂花適量

蓮子紅棗雪耳羹的做法：

1、雪耳沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)隔夜泡發(fā)，將泡發(fā)的雪耳去除黃色的蒂，然后用手撕碎；紅棗、元肉洗凈表面灰塵，浸泡30分鐘；蓮子取出蓮子芯洗凈備用

2、把雪耳、紅棗和元肉放入微波爐煮鍋里，加入1200ml清水，蓋上蓋子，高火45分鐘

3、45分鐘后，放入鮮蓮和冰糖，高火15分鐘，放涼后淋上糖桂花即可開吃，或是放入冰箱里凍著吃

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