工　　藝：烤口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：豬肉

輔料：

食鹽5克

雞精5克

料酒3毫升

生抽10毫升

老抽10毫升

香油少許

胡椒粉3克

白糖3克

豬肉脯&豬肉干的做法：

1、 將豬肉餡放入盆中，加入所有調(diào)料，順一個方向攪拌上勁，腌制20分鐘

2、 把錫紙鋪到案板上，將腌好的肉餡分兩份，將其中一份放在錫紙上

3、 上面蓋保鮮膜，然后用搟面杖將肉餡搟成0.3CM厚度的薄片

4、 烤箱預(yù)熱180度

5、 將肉片上的保鮮膜拿掉，連錫紙帶搟好的肉片一起放入烤盤入烤箱

6、 20分鐘即可。趁熱將肉片從錫紙上拿下來，否則涼了就會粘連，不好取了

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