工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

四季豆350克

大蒜10克

輔料：

香油5克

植物油5克

花椒2克

味精2克

蒜泥豆角的做法：

1、將豆角（四季豆）擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)燙透，再用涼開水過涼，撈出瀝凈水分

2、大蒜搗細(xì)成泥

3、花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油

4、將豆角放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌勻即成

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