做　　法：焯口　　味：奶香難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

蝦仁100克

輔料：

紅椒50克

黃椒50克

紫甘藍(lán)50克

蘆筍50克

蔥適量

姜適量

調(diào)料：

橄欖油3湯匙

食鹽4克

蜂蜜1茶匙

黑胡椒適量

什蔬鮮蝦沙拉的做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材
2、蝦仁背面剖開洗凈瀝干。
3、蘆筍切斜段，紅黃椒和紫甘藍(lán)切絲。

4、鍋內(nèi)水燒開，倒入蘆筍焯熟，撈出瀝干。
5、鍋內(nèi)繼續(xù)加蔥姜稍煮，再倒入蝦仁焯至變色，馬上撈出瀝干備用。（蝦入鍋時(shí)間不要太長，保持鮮嫩的口感）
6、紅黃椒和紫甘藍(lán)用涼開水泡一下，再瀝干。（這兩種食材可以生吃，涼開水泡一下更衛(wèi)生些。）

7、所有調(diào)料加在一起調(diào)成油醋汁。
8、所以食材放在一起，倒入油醋汁拌勻即可。（所有食材一定要充分瀝干，水份太多影響口感。）

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