做　　法：炒口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

空心菜400克

輔料：

花生油適量

雞精適量

食鹽適量

姜少許

蒜3瓣

豆豉2湯匙

杭椒2個

紅椒2個

青椒2個

辣椒炒空心菜梗的做法：

1、將空心菜的葉子摘掉，將剩下的梗洗凈瀝水。

2、將梗切成小粒，并用適量鹽抓勻。

3、將洗凈的青紅椒洗凈切成圈，大蒜和姜切末。

4、鍋內(nèi)放油，油熱后，放入姜蒜和辣椒炒香。

5、再加入豆豉炒香。

6、放入通菜梗，快炒至斷生，調(diào)入雞精，推勻，關(guān)火即成。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

空心菜的葉子，可單獨炒制，也可以燒成蛋花蔬菜湯。

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