工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

土豆1個

雞蛋3個

輔料：

細香蔥適量

蒜苗適量

生抽1勺

食鹽2克

植物油適量

笨蛋炒土豆的做法：

1、土豆去皮刨絲。

2、小蔥和蒜苗切碎，雞蛋打散。

3、炒鍋倒油燒熱，淋入蛋液，邊淋邊用筷子劃散。

4、蛋液凝固后出鍋。

5、加底油，炒香部分蔥花。

6、倒入土豆絲劃散，淋生抽略炒。

7、倒入雞蛋，加鹽略炒。

8、倒入余下的蔥蒜碎，略炒后出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.普通土豆刨絲后可以過一下涼水，荷蘭土豆可以不過水。

2.雞蛋不可炒的太老，凝固后就出鍋。

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