工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：廚神級(jí)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

高筋面粉120克

低筋面粉120克

輔料：

朗姆酒少許

食鹽少許

酵母2克

白糖70克

水適量

蔓越莓貝果的做法：

1、準(zhǔn)備：蔓越莓干加少許朗姆酒浸泡

2、高粉120g，低粉120g，水140g，鹽少許，糖20g，酵母2g，加入面包機(jī)揉勻后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段，加入泡好瀝干的蔓越莓干揉勻。分割9等份蓋保鮮膜松弛10分鐘。取一份，搟成牛舌狀，卷起

3、搓長(zhǎng)，一邊搟成扇形，然后頭尾相接，包起捏緊。蓋保鮮膜餳30分鐘

4、1L水+50g糖燒開，放入貝果兩面各燙30秒，排入烤盤中。烤箱預(yù)熱190度，中層，上下火，20分鐘

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