工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

牛肉1塊

土豆1個

豆角8根

輔料：

蒜3瓣

蔥1段

姜1塊

食鹽適量

番茄醬湯匙

白糖1茶匙

牛肉丁蓋澆飯的做法：

1、牛肉切丁，土豆切丁，豆角且小段。蔥切段，姜切片，蒜切片。

2、鍋里放油，小火炒香蔥姜蒜。

3、放入土豆，豆角，玉米粒，多炒一會，中大火，讓土豆和豆角微微干黃。

4、放入牛肉炒均勻。

5、放入鹽，醬油，白糖，番茄醬，炒均勻。

6、兌入牛肉湯。大火煮開，小火燜燒十分鐘即可。

7、收汁，做蓋澆飯的話不要收凈，湯汁拌飯?zhí)貏e好吃。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

我用的是熟牛肉，所以時間會短一些！如果用生牛肉時間要稍長點哦！因為用了煮牛肉的高湯，所以不要放雞精和味精了。

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