工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

菜花1個

西紅柿2個

輔料：

色拉油適量

食鹽4克

蔥5克

西紅柿炒菜花的做法：

1、菜花掰成小朵，泡在淡鹽水里

2、鍋里燒開水，把菜花扔進(jìn)去，焯一分鐘，去掉辣氣，然后撈出瀝干

3、番茄洗凈，切成小塊。有條件最好把西紅柿皮剝掉，炒出來效果更好

4、鍋里加油，燒熱，下蔥花爆香，然后把西紅柿扔進(jìn)去翻炒，可以添一點(diǎn)水，炒至西紅柿變得濃稠

5、把菜花倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，喜歡吃脆的翻炒幾下即可，我還是要燉兩分鐘的。加鹽調(diào)味盛盤

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