工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豆腐一塊

雞蛋1個(gè)

輔料：

胡蘿卜適量

姜適量

色拉油適量

高湯適量

白糖適量

食鹽適量

雞精適量

淀粉適量

紋絲豆腐的做法：

1、將杜邦™特富龍®鍋放于火上，無(wú)需放油將雞蛋打散后，倒入鍋里用小火攤成薄餅狀

2、將豆腐、雞蛋餅、豬里脊肉、胡蘿卜切絲待用

3、鍋內(nèi)倒油，放入姜絲爆香

4、倒入高湯煮開(kāi)，再將胡蘿卜絲、豆腐絲、豬里脊肉絲倒入鍋里

5、輕輕用鍋鏟翻動(dòng)，不要把豆腐絲弄散碎了

6、加入糖、鹽、雞精調(diào)味

7、用濕淀粉勾芡

8、最后將蛋絲加入，拌勻就可以了

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