工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

菜花適量

輔料：

干辣椒適量

植物油適量

精鹽適量

豆豉適量

蒜適量

豉香花菜的做法：

1、花菜洗凈，把花菜用刀片成小朵，把花菜順莖的方向切成細條。

2、鍋里坐水，水開后倒入花菜條快速焯水。

3、等花菜稍變色即可撈出，控水。

4、蒜瓣切薄片。紅辣椒從中間剖開，去籽。把辣椒片切條。

5、起油鍋，油熱后放入豆豉、蒜片，辣椒條爆香。

6、倒進花菜，大火翻炒。

7、調(diào)進適量精鹽，炒勻即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

焯水時等花菜顏色稍變即可撈出，防止焯的過熟。

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